Beskrivning
Produktbeskrivning
Zotter Choklad Tanzania Kakaosafari, 70 g.
Mörk choklad 70% fylld med mjölkchokladganache och cashewnötpralin raffinerad med passionsfruktsbitar och karamellknäck. En mjukt smältande mjölkchokladganache gjord med kakao från Kokoa Kamili i Tanzania, tillsammans med ett lager cashewpralin med kryddig, citronaktig timutpeppar, bitar av passionsfrukt och krispiga karamellflingor med cumeopeppar. Cumeo är en extraordinär peppar från Himalaya, även känd som grapefruktpeppar för sin särdeles intensiva smak av grapefrukt, citron och lime, vilket gör den till en mycket populär ingrediens hos Michelin-stjärnkockar.
Mörk choklad° fylld med chokladganache° (24%), cashewnötpralin°, passionsfrukt° och karamell° (36%)
Ingredienser: Rårörsocker°*, kakaomassa°*, kakaosmör°*, CASHEWNÖT°*(13%), MJÖLK°, GRÄDDMJÖLKSPULVER°, KARAMELLKRISP°(2%: socker°, MANDEL°, dextros°, SMÖR°, grapefruktpeppar°, emulgeringsmedel: lecitin [solros]), invertsockersirap°, SMÖR°, stärkelsesirap°, VASSLEPULVER°, frystorkad passionsfrukt° (1%: maltodextrin°, passionsfruktkoncentrat°), SKUMMJÖLKSPULVER°, helrörssocker°*, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA)°, salt, peppar°, vaniljpulver°*, citronpulver° (citronjuicekoncentrat°, majsstärkelse°, socker°).
Kakao: minst 70% i mörk choklad
*fair trade, totalt fair trade innehåll : 89%
°från kontrollerad ekologisk odling
Näringsvärde per 100g
Energi 2265 kJ / 543kcal
Fett 38 g varav mättade fettsyror 20 g
Kolhydrater 41 g varav sockerarter 35 g
Protein 7,3 g
Salt 0,13 g
Kan innehålla spår av alla sorters nötter, jordnötter, mjölk, ägg, sesam och gluten.
Producent
Zotter Schokoladen Manufaktur är Fair Trade-certifierat och medlemmar av WFTO – the World Fair Trade Organization och räknas också till ett av Österrikes mest hållbara företag. Chokladen tillverkas enligt bean-to-bar-metoden vilket innebär att alla delar i produktionskedjan, från rostning och malning av kakaobönorna till färdiga chokladkakor, görs i den egna fabriken. Man köper kakaobönorna direkt från producenterna och alla ingredienser kommer från ekologiska odlingar.
Leverantör
Vi importerar Zotter-choklad via LiNDROOS Hälsa.
