Beskrivning
Produktbeskrivning
Zotter Choklad Amalfi Lemon/Sage, 70 g
En hemlagad, underbart doftande citronpuré gjord på aromatiska Amalfi-citroner, en delikatess vars intensivt fruktiga smak är unik i världen. Citronpurén blandas med mörk choklad och vit riscoverture och därefter följer ett mjukt lager marsipan, som smaksatts med salvia. Till sist är allt täckt med mörk choklad med 70% kakaohalt.
Kulturen av Amalfi-citroner går tillbaka 2 000 år. Under en tid gick de nästan förlorade, som många traditionella livsmedel som man inte kan odla i stora mängder på plantager. Eftersom smaken och doften av Amalfi-citronen är så unik är den återupptäckt som en traditionell sort och idag är Amalfi-citroner en skyddad ursprungsbeteckning.
Mörk choklad° fylld med salviamarsipan° (31%) och amalfi-citronganache° (30%)
Ingredienser: Kakaomassa°*, MARSIPAN° (MANDEL°, socker°, invertsockersirap°), rårörsocker°*, kakaosmör°*, citronsaft° (3%), invertsockersirap°, risdryckspulver° (ris°, solrosolja°, salt), risdryck°(vatten, ris°, solrosolja°, havssalt), stärkelsesirap°, citronsaftkoncentrat°(0,5%), salvia°(0,3%), stensalt, emulgeringsmedel: lecitin (solros)°, vaniljstångspulver°*, salviaolja°
Kakao (kakaomassa och kakaosmör): Minst 70% i mörk choklad°
*från rättvisemärkt, fairtrade andel totalt: 61%
°från kontrollerat ekologiskt jordbruk
Kan innehålla spår av alla sorters nötter, jordnötter, mjölk, ägg, sesam och gluten.
Näringsvärde per 100g
Energi KJ 2113
Energi kcal 507
Fett 34 g varav mättade fettsyror 16 g
Kolhydrater 41 g varav sockerarter 35 g
Protein 6,9 g
Salt 0,05 g
Producent
Zotter Schokoladen Manufaktur är Fair Trade-certifierat och medlemmar av WFTO – the World Fair Trade Organization och räknas också till ett av Österrikes mest hållbara företag. Chokladen tillverkas enligt bean-to-bar-metoden vilket innebär att alla delar i produktionskedjan, från rostning och malning av kakaobönorna till färdiga chokladkakor, görs i den egna fabriken. Man köper kakaobönorna direkt från producenterna och alla ingredienser kommer också från ekologiska odlingar.
Leverantör
Vi importerar Zotter-choklad via LiNDROOS Hälsa
