Beskrivning
Produktbeskrivning
Zotter Choklad Saffran Pistage
Mjölkchoklad 40% fylld med pistagemarsipan och saffran.
Saffran, den dyraste kryddan i världen, används för en saffransganache som breds på en hemmagjord pistagemarsipan och slutligen täcks med mjölkchoklad med 40% kakaohalt.
Ingredienser: Rårörsocker°*, MARSIPAN° (MANDEL°, socker°, invertsockersirap°), kakaosmör°*, MJÖLKPULVER°, kakaomassa°*, rissirap°, PISTAGENÖTTER° (4%), SKUMMJÖLKSPULVER°, MJÖLK°, SMÖR°, hallonvinäger°, körsbärssnaps°, SÖTT VASSLEPULVER°, anis°, hel rörsocker°*, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA)°, vaniljstångspulver°*, stensalt, saffran°, kanel°*
Kakao (kakaomassa och kakaosmör): Minst 40% i mjölkchokladen°
*från rättvis handel, total rättvisemärkt andel: 49 %
°från kontrollerat ekologiskt jordbruk
Helmjölkspulver från de tyrolska ekologiska bergsbönderna “Bio vom Berg”.
Innehåller alkohol (mindre än 2%)
Kan innehålla spår av alla sorters nötter, jordnötter, gluten, ägg och sesam.
Producent
Zotter Schokoladen Manufaktur är Fair Trade-certifierat och även medlemmar av WFTO – the World Fair Trade Organization. Chokladen tillverkas enligt bean-to-bar-metoden vilket innebär att alla delar i produktionskedjan, från rostning och malning av kakaobönorna till färdiga chokladkakor, görs i den egna fabriken. Man köper kakaobönorna direkt från producenterna och alla ingredienser kommer dessutom från ekologiska odlingar.
Zotter räknas också till ett av Österrikes mest hållbara företag.
Leverantör
Vi importerar Zotter-choklad via LiNDROOS Hälsa
