Beskrivning
Produktbeskrivning
Zotter Choklad Bird’s Eye Chili
Mörk ekologisk choklad fylld med Bird’s Eye chilikräm.
Bird’s eye chili, eller Thai chili, är en liten, het chilifrukt som ligger på 50,000 – 100,000 på Scoville-skalan och är vanlig i asiatisk matlagning. Här intensifierar den en chokladganache, blandad av mjölkchoklad och mörk choklad, som även livas upp med en skvätt sockerrörsbrandy, och doppas till sist i ett mörkt chokladöverdrag med 70 % kakaohalt.
Ingredienser: kakaomassa°*, rårörsocker°*, MJÖLK°, kakaosmör°*, rissirap°, sockerrörsbrandy°, MJÖLKPULVER°, SKUMMJÖLKSPULVER°, chili “Bird’s Eye”°, stensalt, emulgeringsmedel: lecitin (SOJA)°, vaniljstångspulver°*
Kakao (kakaomassa och kakaosmör): Minst 70% i den mörka chokladen°
*från rättvis handel, total rättvisemärkt andel: 77 %
°från kontrollerat ekologiskt jordbruk
Helmjölkspulver från de tyrolska ekologiska bergsbönderna “Bio vom Berg”.
Innehåller alkohol (mindre än 2%)
Kan innehålla spår av alla sorters nötter, jordnötter, gluten, ägg och sesam.
Näringsinformation per 100g
energi 2051 kJ / 495 kcal
Fett 34 g varav mättade fettsyror 21 g
kolhydrater 36 g varav socker 29 g
protein 6,9 g
Salt 0,26 g
Producent
Zotter Schokoladen Manufaktur är Fair Trade-certifierat och även medlemmar av WFTO – the World Fair Trade Organization. Chokladen tillverkas enligt bean-to-bar-metoden vilket innebär att alla delar i produktionskedjan, från rostning och malning av kakaobönorna till färdiga chokladkakor, görs i den egna fabriken. Man köper kakaobönorna direkt från producenterna och alla ingredienser kommer dessutom från ekologiska odlingar.
Zotter räknas också till ett av Österrikes mest hållbara företag.
Leverantör
Vi importerar Zotter-choklad via LiNDROOS Hälsa
